麦味噌＆赤味噌ブレンド

コロナの影響で自炊生活が長くなり、私がこよなく愛するものは、
麦味噌＆赤味噌ブレンドです。
これを食べ始めてから、
私のインスタント味噌汁の
消費量が激減しました。

麦味噌

麦味噌は、甘みが強いので、
きゅうりなど、野菜ステックにそのままつけるのが、おいしい。
味噌をつけ過ぎても「しょっぱい感じ」にならないです。
蒸し鶏のわきに、ちょっと添えて、味の変化を楽しんでもよし。

赤味噌

赤味噌は、炒め物や焼きおにぎりなど
火を通すものにアクセントをつけるときに
よく合います。
もちろんシンプルな煮物にも間違いなく合います。

ブレンド

麦味噌、赤味噌それぞれの美味しさがあるのですが、
ブレンドした味噌でみそ汁や煮物を作り、
そこにオートミールを入れて「ぶっかけ御飯風」が
私の一番のおすすめです。
「なんと、品の無い」とお思いの方も、
たまには、お試しあれ。
「幸せ」を感じられます。(^^；

『ゴールデンカムイ』という下ネタ満載の
アニメでも味噌で味付けするシーンが出てきます。(^^；
味噌は醤油とならんで日本人の味ですね。
種類も豊富なので、いろいろ試してみるのも良いかと思います。